<h4>栗尾モカ</h4>横浜で生まれ育つ。美大卒業後、若い時期にたくさん旅行をしたいと思い、航空会社に入社。国際線に乗務する。その後、講談社の雑誌編集部で多くの企画を担当。「ダ・ヴィンチ」でコミックエッセイデビュー後、朝日新聞等で取材・イラストの連載をスタート。

いつの時代の子どもにもそれぞれブームがあります。 おもちゃ、キャラクター、お菓子、文房具。子どものブームはそのころの社会を映し出していて、価値観や人々が求めていることが見えたりします。2024年6月のグローバルレポートのテーマは『お子さんのマイブーム、教えてください』 海外在住Sodaファミリーレポーターのみなさんのお子さんのマイブームや、現地で流行っているモノやコトを教えてもらいます。

今月のグローバルレポートのテーマは『お子さんのマイブーム、教えてください』 です。シンガポールで流行っている子どもが大好きな食べ物についてお伝えします。親子参加のホームパーティが頻繁にあるシンガポールには、テイクアウトのお店がたくさんあり、まさにスナック天国です。気軽に持ち寄り用の食べ物を買うことができます。 そして「食の流行り物」が変わっていくペースが結構早かったりもします。そう、シンガポール人は流行り物が大好き。SNSで話題のお店にはすぐに行列ができたりします。街を歩いていると、よくお店の前に人だかりができている場面を見るのですが「あ、話題の何かが売ってるんだな！」と思います。 シンガポール人の友人の中には「行列ができているときはとりあえず並んじゃう。後から何の行列なのか確認するよ」と言っている人までいて、この明るさと軽やかさに思わず笑ってしまいました。こういうところ、いいな～と思います。シンガポールでトレンドキャッチをするポイントは「とりあえず行列を見つけたら並ぶ」です（笑）。最近、かなりアツい！のは「Bao Makers」というお店のParty Boxです。

モチモチのバンズ「Bao」に、チキンや野菜、ほかにもシンガポールで人気の具がサンドされて12個セットになっています。 具の味は、シンガポール名物のチリクラブだったり、トリュフ味があったり。チリクラブといえば、シンガポール名物で観光客に人気の料理ですが、とにかく高いです。しかも、時価だったりするお店も多いので、私は日本から友だちが来るとき以外はほとんど行きません（笑）。チリクラブの高級気分を味わえて、1個4ドルちょっとで買えるのも人気の理由かなと思います。 『AZUKI』や『KAKIAGE』など、日本の味があるのもポイント高い。日本の味はシンガポールでも大人気です。これがパーティーに登場すると「わ～！」と子どもも大人も大喜び。松花堂弁当みたいにいろんな味がちょっとずつ詰まっているのが嬉しいです。 &nbsp;<h2>シンガポールで流行っている味「ソルテッドエッグヨーク」とは</h2>とろっとかかっている黄色いソースは、チーズではなく「ソルテッドエッグヨーク」です。塩漬けしたアヒルの卵のソースですが、これがシンガポールではずーっと流行っていて、殿堂入りのソースであり、人気の味です。

日本で月餅を買うと、真ん中に黄色くて塩辛い卵黄が入っていますよね。あれがソルテッドエッグヨークです。 あの卵黄をソースにして、いろんなスナックやスイーツにかけるのがシンガポール流です。塩辛いままで食べたり、砂糖を加えて塩キャラメルみたいに甘辛い味を楽しんだりします。

中秋の名月のころ、各家庭で楽しむのが月餅です。シンガポールの高島屋も特設会場ができて、親子連れでごった返します。ここでもソルテッドエッグヨーク入りの月餅は人気です。この写真のようにカラフルだったり、洋風な外見のものも増えてきています。

ソルテッドエッグヨークの人気に火をつけたといわれる「IRVINS」のソルテッドエッグヨーク味のチップス。コンビニやスーパーには必ずといっていいほど売っています。 専門店にはいつも行列ができていて、まとめ買いをする人も。空港やショッピングモールでも買うことができます。

シンガポールの多くのレストランにあるのが、とろっと中身がとろけるLAVAケーキ。娘と外食をするときには、デザートにLAVAケーキを頼むことも多いです。 チョコレートの場合が多いですが、ソルテッドエッグヨークも置いている場合があるので、いろいろなお店をチェックしています。

娘と街をお散歩していると、あちこちにソルテッドエッグヨークのおやつを見つけることができるのですが、家庭でも楽しむことができます。買っておくと便利なのがコチラ。

じゃーん。ソルテッドエッグヨークのペーストです。好きな具をオイルで炒めて、最後にこのソースをあえれば、私たちの大好きな「あの味」を自宅でも楽しめます。焼きそばをつくるときにソースの代わりに使ったり、野菜炒めの仕上げに加えたり。 日本の友だちに渡すと、珍しがってくれたりも。日本でソルテッドエッグヨークの製品を見つけたら、ぜひ試してみてください♪

2024年6月のテーマ「お子さんのマイブーム、教えてください」

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